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Blanko.
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Non credo siate a conoscenza, ma la mia famiglia produce da generazioni un piccolo quantitativo di olio extravergine d'oliva.
La produzione è ridottissima ( abbiamo 400 ulivi, che ci permettono di produrre circa 600 kg di olio) ed altamente tradizionale, e anche se ufficialmente non disponiamo delle certificazioni, la nostra produzione è di fatto biologica.
Infatti non utilizziamo alcun tipo di pesticidi, antiparassitari o prodotti chimici all'infuori dell'acqua ramata e del concime naturale.
La raccolta e la preparazione viene eseguita manualmente, e le olive vengono selezionate con cura, eliminando maniacalmente ogni traccia di fogliame e terriccio, il che da al nostro olio un sapore che non pizzica in gola e un tasso di acidità bassissimo.
Anche il periodo di raccolta e la zona di provenienza garantiscono un sapore molto delicato. Preferiamo raccogliere le olive qualche mese prima ( novembre), e minimizzare il rendimento al quintale per garantire un sapore più genuino e delicato, e la macinatura a freddo e senza l'utilizzo di prodotti chimici conclude il processo. Siamo persino attenti a chi macina prima di noi, perchè se ha un olio "sporco" ( cioè proveniente da olive malate, con molte foglie e terriccio) il sapore del nostro prodotto ne risulterebbe compromesso.
La fatica è tanta, ma la differenza si manifesta nel gusto.
Per chi fosse interessato all'acquisto, il costo per gli irtiani è di 7 € il litro ( normalmente sarebbe 8€ ), + s.s. + il costo della lattina, che nel caso di quella da cinque litri è di 1,50€
so che è un prezzo alto se confrontato a quello che vedete nei supermercati, ma essendo piccoli produttori non ci garantisce un margine di profitto adeguato, ma solo il rimborso delle spese di mantenimento.
Resto a disposizione, e se siete interessati vi spedisco un campione gratuito.
e sappiate che se su gtr2 ci fossero i trattori vi farei il sederino a striscie
hihihi
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pastello.
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blanco a me interessa il mioo n e 3924074522 se mi tel appena puoi ti devo chiedere 2 cose ciao e grazie . -
GpL7769.
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Ragazzi, conoscendo molto bene la qualità dell'olio della Sabina (in quanto originario proprio del paese dove ora sta Maurizio) mi sono incontrato con lui e ho preso un pò del suo olio...è un buonissimo prodotto 
, molto genuino e ideale per il consumo a crudo...ve lo consiglio 
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Olio extravergine D'oliva DOP sabinoraccolto, prodotto e garantito dal sottoscritto |